正常的豆芽生长时间在10～15天左右，而使用尿素后，豆芽从发酵到进入市场仅需5、6天时间。此外，使用豆芽宝、豆芽素可使生产出来的豆芽个头大、光泽鲜，而漂白剂则具有防腐功能，能保证豆芽不打蔫。刘某称，使用尿素等物质生产豆芽是“一套成熟的生产经验”，几乎成了行业内的“潜规则”。据毒豆芽老板称，其窝点生产的豆芽主要过何庄子市场销往本市各区县，每天的销量在40～60桶左右，约为2000斤，每斤售价为8毛左右。

据了解，在豆芽生产中放入尿素等非食用物质，人食用后会在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。而豆芽宝等则属激素，长期食用会导致各种疾病。

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